温州Starbucks验厂相关资料 义乌Starbucks验厂审核清单及标准
西雅图的美人鱼
1971年4月，在西雅图帕克市场(Pike Place)，三位大学同学，英文老师塞伍-西吉尔、历史老师杰瑞-鲍德温和作家戈登-鲍克每人投资1350美元，再加上向借的5000美元，一共凑了近1万美元创立了一家名叫星巴克的小咖啡店，专门销售咖啡豆、茶还有香料。三个朋友都是上等咖啡和茶的热爱者。当时，旧金山海湾已经形成了崇尚上等咖啡的客户群体，三个创业者希望在西雅图也发掘出类似的消费群体。
在为咖啡店命名的问题上，三个朋友决定以19世纪文坛杰出大师赫尔曼-麦尔维尔的经典著作《白鲸》的主人公STARBUCK来命名咖啡店。这是一位处事其冷静，具格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡，他永远去追求好的咖啡豆。三个人希望STARBUCK这个名字可以唤起人们对于海洋以及咖啡原始贸易的浪漫回忆。当时这家小咖啡店的主要顾客都是那些热爱文学，注重享受、休闲、崇尚知识、尊重人本位的富有小资情调的城市白领。至于小店的徽标，则请了一位设计师朋友泰瑞-赫克勒帮忙。年轻设计师从中世纪木刻的海神像中得到灵感，设计了一个貌似美人鱼Siren的双尾海神形象，两条咖啡色的美人鱼围绕着STARBUCK。
星巴克开业前的几个月，三个创办人特地跑到伯克利(Berkeley)向烘培大师毕特(Alfred Peet)拜师学艺。毕特是一位荷兰移民，对咖啡有非常高的造诣。1950年代，毕特开始进口咖啡到。1966年，毕特在加利福利亚的伯克利开了一家小店，叫“毕特咖啡和茶”，并拥有一批忠诚的客户。三个创办人非常崇拜毕特的技艺以及他独特的深度烘培咖啡，多次跑到毕特的店里学习关于咖啡的技艺。他们在毕特的店里一边帮忙，一边学习。毕特将对咖啡不容妥协的理念灌输给三位年轻人，并不断向他们强调充实咖啡知识的重要。正是毕特的教诲确定了星巴克日后坚持追求咖啡品质的基本思想。
帕克市场的星巴克店内所有的家具都是手工打造的。一面墙展示了三十多种咖啡豆，另一面墙的木头架上则陈列了各类咖啡器具。当时，星巴克只卖咖啡机和深度烘焙的咖啡豆，让人们买回家自己研磨煮制，店内并不销售一杯杯煮好的咖啡。当然，店内有时候也会现场煮泡一些咖啡，供顾客试饮，以鉴别所购买的咖啡豆品质。顾客在试饮的时候，还可以在店里听听关于咖啡的讲座。
杰瑞-鲍德温和戈登-鲍克在学习了毕特的烘培方法后创立了一套独特的烘培方法，调整出一种特殊的咖啡口味，再加上咖啡店与顾客分享咖啡知识的做法获得顾客好感，这家小咖啡店在当地已经小有名气。《西雅图时代》慕名而来，并为此特地发布了一篇专稿。星巴克的名气越来越响，咖啡店很快就获得了成功，销售额超过了刚开始的预期。
1972年，三个朋友又在华盛顿大学校区附近开设了二家星巴克店。1980年，公司在西雅图地区已经开设了四家星巴克店，而且每年都盈利。尽管当时的经济景况时好时坏，影响到咖啡店的生意。但星巴克不断研发出新品味产品，而市场对这些口感丰富、味道浓郁、粉末细致的咖啡的反响非常好，星巴克的生意蒸蒸日上。
幸福的星巴克人
员工医疗计划
零售业和餐饮业的兴衰成败很大程度上取决于它的服务水平，而这些企业的服务员收入却是低的，流动也大。从一开始管理星巴克，舒尔茨就期望使它成为每一个人都愿意为之效力的公司。他有一个基本的认识：把员工看作是自己的家人，他们会对公司报以忠诚，付出他们的一切。设身处地为员工着想，员工就会为你着想。当时在这一点上，许多以服务为主的企业却正好持相反的观点，他们以削减新手的福利待遇来压缩经营成本。
霍华德-舒尔茨坚信，星巴克的成功主要是依靠顾客在店内有非常良好的消费体验。这意味着店员必须非常熟悉公司的所有产品，注意细节，能够热诚地向顾客传递公司的咖啡文化，并且有足够的技能和个提供一致的令人愉快的服务。在舒尔茨的观点中， 如何吸引和激励那些努力工作并有优秀绩效表现的员工是星巴克面临的挑战。此外，舒尔茨一直在思考如何进一步巩固管理层和雇员之间的信任关系。
1988 年，舒尔茨向董事会提出一项提议：扩大员工医疗的覆盖范围，向所有每周工作20 个小时以上的兼职雇员提供医疗。舒尔茨认为，这并不是公司为了获得员工忠心而摆出的一个慷慨行为的姿态，而是公司赢取雇员忠诚和承诺的一项核心策略。但是，董事会拒绝了这个提案，认为当时公司还处于亏损状态，为兼职雇员提供医疗会进一步恶化公司本来就已经恶劣的财务状况。
舒尔茨坚持指出，“我承认，表面上看来，这样成本是加大了，但如果能减少人员流动，我们就可以节省培训和招聘的开支。每招聘一个新的零售员工，星巴克至少要为他提供24小时的培训，我们每雇一个人就意味着一笔不小的开支。一个全职雇员的全年医疗福利费用只是1500美元，而培训一个新员工的费用一年则要3000美元。许多零售业都有意无意地鼓励人员流动，据信这样可以维持一种低工资、低福利营运成本。然而，高度的流动反过来也会影响顾客的忠诚度。我们有些顾客来得非常频繁，以至他们一进门，咖啡师傅就知道他们要喝什么。如果这个咖啡师傅离开了，企业与顾客间的坚实纽带也就断了。许多兼职雇员一大早5：30 或6 点就来开门，有时候会一直工作到晚上9点以后才离店。为这些雇员提供医疗将表明公司认可和尊敬他们的价值和贡献。”
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